A fost o artistă cu o evoluție remarcabilă și o prezență notabilă în expoziții naționale și internaționale. Educația sa la Institutul de Arte Plastice „Nicolae Grigorescu”, sub îndrumarea unor maeștri precum Nicolae Dărăscu, M. H. Maxy și Alexandru Ciucurencu, i-a influențat primele lucrări, caracterizate printr-un stil postimpresionist. În Brașov, a fost parte a unui grup de artiști în jurul lui Hans Mattis-Teutsch, adoptând ulterior constructivismul și explorând geometrizarea și dinamica spațială în peisaje și compoziții abstracte. După 1965, lucrările sale au devenit tot mai conceptuale, integrând colajul și tehnici de imprimare, cu o sinteză armonioasă a culorilor, liniilor și suprafețelor.

Natură statică

Emilia Apostolescu - Între sat și oraș - ulei pe carton, 71.2x51 cm

Emilia Apostolescu - Livada primăverii - ulei pe carton, 51x71 cm

Emilia Apostolescu - Natură Statică - ulei pe P.F.L, 64.5x81 cm

Emilia Apostolescu - Pădure - ulei pe carton, 51x65 cm

Emilia Apostolescu - Săditul Pomilor - ulei pe pânză, 155.5x130.5 cm

Emilia Apostolescu - Sera - ulei pe pânză, 100x130.5 cm
